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Las mejores cafeteras con hielo

Con la creciente popularidad del método de preparación de café en frío, cada vez más personas se enamoran de las bebidas de café helado. ¿Eres uno de esos nerds del café que lo saben todo sobre la preparación en caliente y quieren saborear su taza de Joe en frío? Pruebe una cafetera de hielo. Simple y fácil de usar, le ayudará a preparar un suave y delicioso café frío en casa.

MEJORES

 KitchenAid KCM4212SX Cafetera de preparación en frío


County Line Kitchen – Cafetera con tarro de vidrio frío de 2 cuartos de galón

Cafetera helada de lujo patentada Takeya 10310

 

Primula PCBBK-5351 Cafetera Helada Cold Brew


ovalware RJ3-06 Cold Brew Iced Coffee Maker

 

PROS

El café preparado se puede almacenar en el frigorífico hasta por 2 semanas. Con eso, gracias a un cómodo dispensador, podrás verter un vaso de bebida refrescante sin sacar toda la unidad.

El filtro de malla está hecho de acero de gran calibre altamente rígido probado meticulosamente para detectar deformaciones y flexiones para soportar un uso extensivo. Completamente pulida, la costura no tiene bordes afilados y no se dobla ni se rompe con el tiempo.

La jarra está hecha de tritán, un material transparente ligero, irrompible, resistente al calor y absolutamente seguro para la salud humana. No absorbe sabores ni cambia el sabor de la bebida. Incluso después de docenas de ciclos en el lavavajillas, lucirá como nuevo.

Un anillo de silicona antideslizante en la base de la jarra mantendrá de forma segura la jarra de vidrio en cualquier superficie evitando que se resbale y se rompa accidentalmente. Además, el anillo es extraíble para facilitar la limpieza.

Un frasco medidor en el exterior del frasco de vidrio le permitirá medir con precisión la cantidad justa de agua para obtener una deliciosa bebida de café perfectamente preparada

CONTRAS

La tapa no cierra lo suficientemente fuerte.

La junta puede tener fugas con el tiempo.

El filtro es algo difícil de limpiar.

Un mango de vidrio es un poco incómodo.

El filtro no tiene un tamaño de molido de café fino.

NUESTRO VEREDICTO

Una cafetera de café frío de KitchenAid es un verdadero hallazgo para todos los verdaderos aficionados al café. Cuidadosamente diseñado, ofrece todas las comodidades para preparar café helado fácilmente en casa y mantiene constantemente un proceso de preparación óptimo para lograr el sabor y el perfil de sabor más completos.

Si es un verdadero amante del café en busca de una cafetera fría confiable y práctica para cubrir sus mayores necesidades de consumo de café durante la temporada de calor y durante todo el año, este modelo de County Line Kitchen definitivamente merece su atención. La construcción de la cafetera súper duradera está destinada a servirle toda la vida y una jarra de alta capacidad permite preparar numerosas porciones a la vez.

La Takeya 10310 es una cafetera de jarra simple y práctica que le permitirá preparar una variedad de bebidas de café con calidad de restaurante en casa. Ya sea que le guste su café frío o caliente, cremoso o fuerte, puede elegir sin esforzarse mucho en el proceso de preparación. Además, el diseño ergonómico hace que el artículo sea muy cómodo de usar.

Si vives en una región cálida y tienes una familia de amantes del café, definitivamente apreciarás esta cafetera helada de Primula. Distinguido por una jarra de gran capacidad, le permitirá preparar un caldo de concentrado de café frío para que toda la familia disfrute de sabrosas bebidas refrescantes del día a día.

 

Equipada con un filtro de acero inoxidable extraíble y equipada con una tapa a prueba de fugas que garantiza un sellado perfecto, esta cafetera de vidrio para preparación en frío es fácil de mantener y mantendrá su café frío idealmente preparado fresco y listo para beber hasta dos semanas. Una jarra de buen aspecto es adecuada tanto para guardar el café en la nevera como para servirlo en la mesa si es necesario.

CAPACIDAD

0.282 l

1.123 l disponible

1.892

0.946 l disponible

0.946 l

1.892 l disponible

1.508 l

1.508 l

MATERIAL

Acero inoxidable, vidrio

Acero inoxidable, vidrio FDA, plástico sin BPA

BPA-free tritan

Vidrio de borosilicato, plástico sin BPA

Acero inoxidable 18/8, vidrio extra grueso

CARACTERÍSTICA S ESPECÍFICAS

Grifo integrado, asa de transporte, empotrado reutilizable con indicadores de nivel de llenado

Tapa abatible, tarro con indicadores de nivel de llenado

Tapa hermética con asa superior y asa lateral de silicona antideslizante, filtro de malla fina

Base extraíble antideslizante, Filtro de preparación de malla fina con fondo extraíble, Tapa de junta de silicona, Pico vertedor

Sello de silicona hermético alrededor de la tapa, escala de medición en el frasco

TALLA

20.32 x 17.78 x 17.52 cm

28 x 13.20 x 17.12 cm

24.13 x 19 x 12.7 cm

21.61 x 19.60 x 12 cm

14 x 14 x 24.63 cm

MANTENIMIENTO

Lavado a mano

Aptas para el lavavajillas

Aptas para el lavavajillas

Rejilla superior apta para lavavajillas

Aptas para el lavavajillas

GARANTÍA

1 año

Política de devolución de 30 días de Amazon

Garantía limitada de 1 año

30 dias

Gratis para devolver el producto dentro de los primeros 90 días posteriores a la compra para obtener un reembolso completo

Contenido

KitchenAid KCM4212SX

KitchenAid KCM4212SX

ELABORACIÓN DE CERVEZA EN FRÍO EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN

El café preparado en frío es extremadamente popular hoy en día. Y no sólo se trata de una menor acidez y contenido de cafeína, sino también de un perfil de sabor más rico y completo, que revela mejor el ramillete de sabores y aromas sellados en los granos de café. Aunque el proceso de elaboración de la cerveza tarda unas 24 horas, merece la pena esperar ese tiempo para disfrutar de una bebida de café saludable elaborada en su mejor momento. Con la cafetera KitchenAid de preparación en frío, puede experimentar todos los beneficios de la preparación en frío en la comodidad de su hogar.

Lo que obtendrá es una cafetera de inmersión con un filtro extraíble en su interior. A diferencia de las jarras más utilizadas para hacer este tipo de bebida fría, la KitchenAid cuenta con una jarra de infusión en forma de cubo. El recipiente descansa sobre un pequeño soporte con un dispensador que garantiza un vertido de café cómodo y sin goteo. Y un asa de transporte plegable en la parte superior le permitirá transportar cómodamente la unidad desde la encimera hasta el frigorífico. A pesar de su forma, la cafetera es muy compacta y cabe incluso en espacios reducidos del frigorífico. Mientras tanto, las patas de goma de gran agarre mantendrán la unidad en su sitio en todo tipo de encimeras y en los resbaladizos estantes de cristal del frigorífico. Este modelo tiene una capacidad de 28 onzas, que no es la más alta del mercado. Sin embargo, son unas 4 raciones completas o incluso más si se utiliza hielo o se añade leche. Además, también hay una unidad más grande de 38 oz para aquellos que no se cansan de tomar café.

Otro mérito de este modelo que no podemos dejar de destacar es que ofrece un concentrado de café perfectamente claro y sin partículas de café. El secreto está en la combinación de un filtro metálico finamente perforado, que mantiene los finos a raya, y un fondo de jarra texturizado, que atrapa los finos y los hace sedimentar. Además, gracias a un grifo incorporado, puede dispensar el café sin tener que levantar la jarra y agitar el sedimento del fondo.

... ADEMÁS DE LA CALIDAD DE DISEÑO A LA ALTURA

Además de la facilidad de uso y la funcionalidad, esta cafetera en frío destaca por su diseño robusto y resistente hecho para durar. Un recipiente de cristal duradero con paredes gruesas se combina con un cuerpo de acero inoxidable y componentes resistentes al óxido y a los daños. El vidrio es un material seguro para el remojo a largo plazo, no afecta al sabor de la bebida. Además, no es propenso a las manchas de café y es muy fácil de limpiar. La cesta de la cafetera también está hecha de acero inoxidable que no se oxida al entrar en contacto con los ácidos del café, por lo que no añade ningún regusto metálico a su bebida. Aunque no es apto para el lavavajillas, se puede lavar rápidamente bajo el grifo y no se empaña con el tiempo.

En conclusión, la KitchenAid es un verdadero hallazgo para los gourmets del café. Con un diseño muy cuidado, ofrece todas las comodidades para preparar fácilmente en casa deliciosos y sabrosos cafés fríos y bebidas de café helado.

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KitchenAid KCM4212SX

County Line Kitchen 2 Quart

County Line Kitchen 2 Quart

CREADA PARA LOS AFICIONADOS AL CAFÉ EN FRÍO

Un verdadero amante del café no sólo es un experto en mezclas y técnicas de preparación de café, sino también un ávido bebedor de café que consume grandes cantidades de café, tanto caliente como frío, todos los días. ¿Es usted uno de ellos? ¿O quizás hay más adictos al café en su familia? Entonces es muy probable que una máquina más pequeña no sea suficiente para satisfacer sus necesidades. Si ese es el caso, le recomendamos que recurra a la County Line Kitchen 2-Quart Cold Brew Mason Jar Coffee Maker.

La característica que diferencia a esta cafetera de la mayoría de las cafeteras de jarra es su fiable construcción. La County Line Kitchen consiste en una jarra de masón con un filtro en su interior y una tapa de rosca. La tapa cuenta con una junta de anillo de silicona que garantiza un sellado hermético y a prueba de fugas, lo que le permite llevar la jarra con su bebida favorita de forma segura. Otra ventaja es que se obtiene una capacidad de 64 oz, más de lo que normalmente se obtiene con este tipo de aparatos. Para especificar, con la County Line Kitchen, puede hacer hasta ocho tazas de 8 oz de bebida a la vez, lo que debería ser suficiente para un par de días en el campo o para tratar a un grupo de amigos en una noche de cine o en una cena de fin de semana.

Diseñada pensando en la comodidad del usuario, la jarra cuenta con prácticas marcas de medición que permiten seguir fácilmente las instrucciones de elaboración de la cerveza y realizar nuevas recetas, mientras que una tapa abatible de fácil apertura hace que verter la bebida ya preparada sea un juego de niños, eliminando la necesidad de abrir la tapa. Todas las piezas de la cafetera, junto con la malla del filtro fino, están fabricadas con materiales de primera calidad, resistentes a la oxidación y aptos para alimentos, lo que le permitirá preparar todo tipo de café en grano (molido fino o grueso) y té, así como utilizar este modelo como infusor. Esto significa que puede experimentar con el sabor de su bebida favorita añadiendo a la jarra los ingredientes que desee: fruta, especias, hierbas o incluso aceites. ¿Dudas sobre los aceites? No se preocupe. Todas las piezas del aparato son aptas para el lavavajillas, por lo que limpiarlo de grasa y eliminar los olores laterales no requerirá ningún esfuerzo por tu parte.

... Y CONSTRUIDO PARA DURAR

Además de tener un tamaño generoso, ser cómoda de usar y versátil, la cafetera County Line Kitchen cuenta con una composición de materiales de alta calidad que garantiza que el aparato le servirá toda la vida. Y eso es lo que nos inclinamos a creer. Probado en laboratorios, el vidrio del que está hecha la jarra Ball ha demostrado ser extremadamente duradero y puede soportar un uso intensivo. Además, puede estar seguro de que no filtrará ningún producto químico nocivo en sus bebidas. El filtro de malla está fabricado con acero robusto de gran calibre, resistente a la flexión y a las deformaciones, y su fuerte costura nunca se romperá ni se deshará. Por lo tanto, soportará numerosos lavados durante años de uso sin necesidad de reemplazarlo.

Por último, el tapón de plástico también es muy sólido y se adhiere firmemente al tarro sin caerse al verter. En conjunto, las piezas conforman un infusor y una cafetera fiables y de alta calidad, aptos para un uso prolongado.

En resumen, si busca una cafetera fría práctica y fiable para preparar bebidas refrescantes y frías en grandes porciones, la cafetera helada County Line Kitchen es la elección correcta.

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County Line Kitchen 2 Quart

Takeya 10310 patentada de lujo

Takeya 10310 patentada de lujo

BEBIDAS DE CAFÉ DE CALIDAD DE RESTAURANTE SIN UNA MOLESTIA

Si es de los que no puede imaginar su día sin unos vasos de cremoso café con leche helado o mochaccino con hielo con un atrevido sabor a chocolate y se encuentra regularmente haciendo cola en una cafetería o dirigiéndose al café más cercano con ganas de tomar su bebida favorita, no puede dejar de apreciar la posibilidad de preparar esas increíbles bebidas en casa. Y esto no significa que necesites una elaborada máquina de café. Una simple cafetera de jarra como la de Takeya será suficiente.

Lo bueno de este tipo de sistema de elaboración de cerveza es que es extremadamente fácil de usar y permite conseguir el sabor de la bebida que normalmente se encuentra en restaurantes, cafeterías y tiendas de café. No se necesitan habilidades ni conocimientos específicos y todo el proceso es tan fácil como un, dos, tres. Sólo hay que llenar el filtro con el café molido que se desee, verter agua fría pura en la jarra, cerrar la tapa y dejar que la bebida se prepare en la nevera durante unas 24 horas. Para obtener el sabor del café que desea, juegue con los tiempos de reposo y la cantidad de café molido. Si te apetece una dosis fuerte de cafeína con un perfil rico y un amargor atrevido, llena el filtro casi hasta arriba y déjalo reposar durante 20 horas como mínimo. Pero si lo quieres suave y delicado, utiliza la mitad del filtro y déjalo reposar un máximo de 12 horas. Cabe destacar que un filtro de malla fina es adecuado tanto para el café molido grueso como para el fino. Sin embargo, con las mezclas súper finas compradas en la tienda, prepárese para tener algunos finos en la bebida y sedimentos turbios en el fondo de la jarra.

Junto con un perfil de sabor personalizable y una experiencia de preparación fácil, la Takeya ofrece una versatilidad que no puede dejar de gustar. Al igual que otros sistemas de este tipo, está pensada para preparar un concentrado de café frío que se utilizará después para diversas bebidas, tanto frías como calientes. Para tomar una taza de café caliente manteniendo todos los beneficios del café preparado en frío, sólo tiene que mezclar un poco de concentrado con agua hirviendo y añadir nata o azúcar a su gusto. Para preparar una bebida refrescante, es libre de experimentar y mezclar el extracto de café frío con hielo, leche fría, jarabes, licores y mucho más.

CALIDAD FIABLE Y FÁCIL DE LIMPIAR

A diferencia de la mayoría de las jarras de cerveza hechas de plástico o vidrio frágil, la Takeya está hecha de Tritan. Es un material innovador. Es ligero, inastillable y resistente al calor como el plástico duradero, pero es transparente como el vidrio y no se enturbia con el tiempo. Es seguro para la salud humana, no absorbe sabores ni cambia el sabor de la bebida. Una jarra Tritan es apta para el lavavajillas, por lo que su limpieza es muy sencilla e incluso después de docenas de ciclos en el lavavajillas, parecerá nueva.

En resumen, si quiere preparar en casa una variedad de bebidas de café con calidad de restaurante sin el desorden y las molestias de las cafeteras automáticas, la cafetera helada Takeya 10310 le vendrá como anillo al dedo.

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Takeya 10310 patentada de lujo

Primula PCBBK-5351

Primula PCBBK-5351

EL CAFÉ NUNCA ES DEMASIADO

Los que viven en regiones donde las temperaturas son altas la mayor parte del año, con un gran número de días en los que el calor es casi insoportable, saben que tener una reserva de bebidas refrescantes en la nevera es absolutamente imprescindible. Las bebidas de café helado no sólo sirven para calmar la sed, sino también para mimar las papilas gustativas con sabores de café inolvidables. Aquí es donde entra en juego la cafetera helada Primula.

Es otro sistema de elaboración de cerveza en frío con jarra, asequible, sencillo y eficaz. Compuesto por una jarra, un filtro de malla y una tapa de cierre, no parece nada especial. Sin embargo, quedará totalmente impresionado por el gusto y el sabor de la bebida que producirá. El filtro de malla de nylon permite utilizar todos los tipos de café molido y tostado. Tanto si le gusta el tueste oscuro o medio, el molido grueso o fino, las mezclas premolidas o el café recién molido, todo le servirá a la cafetera Primula. Y como resultado, obtendrá un extracto de café puro que podrá verter simplemente sobre cubitos de hielo o utilizar como base para diversas bebidas y cócteles refrescantes.

A continuación, lo que no podemos pasar por alto en este modelo es la capacidad de la jarra. La jarra tiene capacidad para 51 onzas de líquido, lo que puede parecer poco a simple vista. Sin embargo, teniendo en cuenta el hecho de que obtendrá el concentrado de café para mezclarlo con otros líquidos, es más de una docena de porciones. De nuevo, puedes guardar fácilmente el concentrado en el frigorífico durante un par de semanas e incluso preparar más de una jarra para tener una generosa reserva de extracto de café en frío que permita a toda tu familia disfrutar de sus bebidas heladas favoritas de un día para otro.

REPLETA DE DETALLES SIGNIFICATIVOS

Aunque es realmente simple y sencilla, la cafetera helada Primula cuenta con una serie de detalles que la hacen cómoda en su uso, duradera y de fácil mantenimiento. Así, la jarra está fabricada con vidrio de borosilicato que cuenta con la belleza del vidrio real y la resistencia del plástico. Este material no reacciona con los ácidos y aceites del café manteniendo el sabor puro de la bebida y es mucho más duradero y resistente a los daños que el vidrio ordinario. Por lo tanto, la jarra se puede limpiar en el lavavajillas en las rejillas superiores.

Además, la junta de silicona de la tapa garantiza un cierre hermético para un vertido sin goteos y un cómodo almacenamiento de la bebida en el frigorífico sin que se cuele ningún olor lateral en la jarra. Mientras tanto, un anillo de silicona antideslizante en el fondo de la jarra mantendrá la jarra de cristal de forma segura en cualquier superficie, evitando que se deslice y se rompa accidentalmente.

En definitiva, la cafetera Palmira es una gran elección para todos los amantes de la L profunda que quieran una unidad sin complicaciones para tener una reserva permanente de café concentrado en frío en su nevera.

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Primula PCBBK-5351

ovalware RJ3-06

ovalware RJ3-06

APROVECHE AL MÁXIMO SU MEZCLA DE CAFÉ FAVORITA

Para un verdadero adicto al café, tanto el café caliente como el frío saben bien. Y aunque el café caliente es algo más común, una vez que pruebes el frío por goteo, te aficionarás a él. Fuerte y repleto de cafeína, ofrece el impulso energético y el ambiente de la infusión caliente, pero se distingue por un perfil de sabor más suave y sin sabor áspero y amargo. Eso por no hablar de un efecto refrescante y escalofriante difícil de rechazar cuando el verano está en pleno apogeo. Tanto si se sirve simplemente con cubitos de hielo como si se saborea con algunos aromatizantes y complementos, el café preparado en frío tendrá un sabor increíble. Además, al encerrar en su interior todos los componentes que ensucian el sabor y son poco saludables, el método de elaboración en frío ofrece más beneficios para la salud y sabores de café más auténticos que revelan las notas que no descubrirá en una elaboración en caliente. ¿Preparado para una infusión en frío? Si es así, la cafetera de infusión en frío Ovalware es una gran opción para empezar.

A simple vista, el artículo recuerda a una simple jarra y parece que no tiene nada de especial. Y realmente es simple, pero está diseñada específicamente para preparar café con el método de elaboración de cerveza en frío. El sistema consta de sólo tres componentes que son una jarra, un filtro y una tapa. La jarra está hecha de vidrio de borosilicato extra grueso que no es propenso a daños, arañazos y grietas. Es duradera y se puede lavar en el lavavajillas. El filtro de acero inoxidable es resistente al desgaste y es reutilizable, lo que supone una verdadera ventaja en comparación con muchos otros aparatos que utilizan filtros de papel que hay que reponer. La tapa también está fabricada en acero inoxidable y cuenta con un sello de silicona sin BPA que la hace a prueba de fugas y garantiza un cierre hermético para mantener el café en la nevera fresco y sin olores secundarios hasta 2 semanas.

Con una altura de 9,6 pulgadas, la jarra cabe fácilmente en cualquier frigorífico, mientras que su capacidad de 51 onzas permite hacer un lote de café suficiente para una pequeña fiesta, una reunión familiar, un encuentro amistoso o simplemente para abastecerte de bebidas refrescantes durante todo un día, lo que resulta especialmente conveniente durante una calurosa temporada de verano.

La filosofía detrás de la marca Ovalware es ver la perfección en cada grano y entregarla al cliente. Con el sistema de elaboración de cerveza en frío Ovalware, puede sacar el máximo partido a los granos de café haciendo un café en frío al estilo barista sin complicaciones en la comodidad de su hogar.

DISFRUTE DE LA PRECISIÓN DE LAS MEDIDAS

Para hacer una cerveza fría perfecta y conseguir un sabor de café perfectamente suave y delicado o rico y profundo, es importante seguir una proporción correcta de agua y café. Así, si se vierte demasiada agua, puede resultar una bebida aguada sin un sabor definido, mientras que una cantidad insuficiente de agua provocará un sabor amargo. Para medir el volumen de agua necesario, en la mayoría de los casos, tendrás que verterla utilizando una taza y contando el número de tazas. Sin embargo, la jarra Ovalware te ahorrará este problema. Una escala de medición en el exterior de la jarra de cristal le permitirá medir con precisión la cantidad de agua adecuada para obtener el sabor de café que espera.

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Fabricante

ovalware RJ3-06

¿Qué es una cafetera helada?


Hoy en día, las bebidas de café helado se ofrecen en todas las cafeterías, cafés y restaurantes. Pero no hay una filosofía sofisticada ni unas técnicas de elaboración complicadas detrás de esto. Todo es mucho más sencillo de lo que parece y puedes hacer fácilmente café frío por goteo en casa utilizando tu café molido favorito. Todo el método consiste en remojar los granos de café molidos en agua fría. Y el único ingrediente que necesitarás, además de café de calidad y agua limpia, es paciencia, ya que el proceso durará hasta 24 horas. Sin embargo, después puedes guardar la bebida en la nevera hasta 2 semanas.

Hay muchas maneras de hacer café en frío en casa. Puedes utilizar una prensa francesa, un tarro de cristal, una Aeropress, o simplemente cualquier jarra, tarro o recipiente de cristal que tengas a mano. Sin embargo, estos métodos de bricolaje suelen estar relacionados con la incapacidad de hacer grandes cantidades de elixir de café frío, la incomodidad de la eliminación de los posos usados debido a la falta de filtro, y un menor control sobre el proceso de elaboración de la cerveza, por no mencionar el desorden que crearás. Para hacer un café en frío realmente bueno, merece la pena comprar una cafetera de diseño especial. Normalmente, es un aparato bastante sencillo que consta de un recipiente y un filtro y no cuesta una fortuna. Suele caber fácilmente en el frigorífico y tiene capacidad suficiente para guardar varias raciones de una bebida fría. Para limitar tu elección y ayudarte a encontrar la mejor cafetera de infusión en frío para tu cocina, a continuación, hemos revisado los 5 modelos más vendidos.

Es sabido que el mejor café es el que se prepara con granos de café recién molidos. Por lo tanto, un buen molinillo de café se convertirá en un complemento útil para su arsenal de preparación de café.


Qué características comparar


La mayoría de las cafeteras de infusión en frío se distinguen por su diseño sin florituras. No requieren habilidades ni conocimientos especiales y son extremadamente fáciles de usar. De todas formas, a pesar de esto, hay algunas características que hay que comprobar antes de comprar una cafetera de infusión en frío para uso doméstico habitual.

Tipo
Por lo general, todas las cafeteras de infusión en frío se dividen en modelos automáticos y manuales. Los modelos manuales vienen en una variedad de diseños que van desde los goteros de infusión en frío y los sistemas de goteo hasta los tarros de vidrio con dispensadores y las jarras con filtros de malla extraíbles. Todos estos modelos aplican el método de remojo y hay que esperar de 12 a 24 horas hasta que el agua se infunda con los sabrosos componentes del café. El tiempo de remojo depende de la fuerza de la bebida de café que se quiera conseguir. Las unidades automáticas tienen un aspecto diferente. Disponen de una base eléctrica y utilizan una tecnología especial que hace girar rápidamente el agua alrededor de una cesta de filtro con café molido. Aunque no es nada especial, esta tecnología permite reducir drásticamente el largo proceso de preparación en frío. Además, podrá ajustar la intensidad de la infusión a su gusto.

Según el uso previsto, las cafeteras de infusión en frío pueden dividirse en modelos domésticos más compactos y modelos comerciales de mayor capacidad que resultarán útiles en cafeterías y tiendas de café.

Capacidad y tamaño
Antes de elegir una cafetera para el hogar, piensa en las dimensiones de tu nevera. Esto es lo que define el tamaño de tu cafetera fría, ya que mantener el café helado fresco supone guardarlo en la nevera. Si tienes poco espacio de almacenamiento, opta por modelos más pequeños y cortos. Sin embargo, si tienes un frigorífico grande en el que caben fácilmente las garrafas grandes, puedes elegir una cafetera helada más grande. La capacidad del modelo determinará cuántas raciones de delicioso y refrescante café helado podrás preparar. Teniendo en cuenta que el proceso de elaboración es bastante largo, las cafeteras para café frío de gran capacidad que contienen más de 100 onzas de bebida son más beneficiosas. Sin embargo, al final, seguirá dependiendo de lo bien que encaje el modelo elegido en su nevera.

Materiales y mantenimiento
Hoy en día, los fabricantes suelen utilizar plástico libre de BPA de calidad alimentaria a la hora de diseñar todo tipo de recipientes y contenedores para los aparatos de cocina. Y eso es por una buena razón. El plástico es más ligero y duradero que el vidrio y más asequible que el acero. Sin embargo, ni siquiera el plástico de primera calidad es mejor que el vidrio cuando se trata de almacenar líquidos. Por lo tanto, la mayoría de las jarras de las cafeteras de infusión en frío están hechas de vidrio o cerámica y es muy recomendable prescindir del plástico. Los filtros de café de malla suelen ser de acero inoxidable de primera calidad, higiénico, resistente a la corrosión y absolutamente seguro para las bebidas. Además, el vidrio y el acero son muy fáciles de limpiar. Algunos modelos son aptos para el lavavajillas, mientras que otros requieren un lavado a mano más delicado. De todos modos, no le costará mucho tiempo y esfuerzo.


¿SABÍAS QUE?

Café helado vs. Café en frío
¿Cree que el café helado y el café en frío son nombres diferentes de la misma bebida? Eso es un concepto erróneo. No son lo mismo. Aunque ambas bebidas son frías y se parecen a simple vista, en realidad son diferentes. Tienen sus pros y sus contras, emplean técnicas de elaboración distintas y ofrecen perfiles de sabor diferentes.

En realidad, el café helado es un café caliente normal enfriado y vertido sobre hielo. Esto significa que se puede preparar el café en una cafetera totalmente automatizada o utilizando una máquina de café expreso, y luego enfriarlo y verterlo sobre cubitos de hielo. La mayor ventaja es que la bebida se prepara con bastante rapidez y no requiere ningún dispositivo adicional para ello, salvo un vaso alto con hielo. Por su parte, la elaboración de cerveza en frío es una técnica de preparación que consiste en remojar el café molido en agua fría, de ahí el nombre de la bebida. La elaboración de cerveza en frío no es tan rápida como la preparación de café helado y el remojo tardará de 12 a 24 horas antes de que se pueda degustar la bebida. Sin embargo, el café preparado en frío puede conservarse hasta 2 semanas sin que pierda su aroma ni cambie su inigualable sabor. Además, está científicamente demostrado que el café preparado en frío aporta más beneficios para nuestra salud que su primo preparado en caliente. El café preparado en frío contiene casi un 50% menos de cafeína, lo que reduce los riesgos de un contenido excesivo de cafeína, pero lo suficiente para mantenerte con cafeína y energía. Además, al tiempo que se infunde la bebida con todos los fitoquímicos y antioxidantes saludables, la preparación en frío evita la liberación de numerosos ácidos contenidos en los granos de café que afectan al equilibrio del pH de nuestro cuerpo y podrían causar reflujo ácido.

Debido a la diferencia en las técnicas de elaboración, ambas bebidas difieren también en gran medida en su sabor. Una de las razones por las que tanta gente adora el café es la inigualable paleta de sabores y aromas que encierran los granos de café y que se transfieren a la bebida al prepararla. El café helado tiene un sabor más marcado, áspero, agrio y amargo, mientras que el café preparado en frío complacerá a sus papilas gustativas con un sabor más ligero, suave y suave que se distingue por notas de chocolate y florales que revelan un sabor original más natural de la mezcla de café.

Consejos y ajustes para la preparación en frío
Muchos dirán que preparar un café en frío es muy fácil y que se trata simplemente de verter agua fría y limpia sobre el café molido y dejarlo reposar durante varias horas. Básicamente y técnicamente, es realmente así. Sin embargo, ¿por qué las bebidas de café en frío difieren tanto, una con un sabor increíble y otra que recuerda a un líquido aguado o con un sabor demasiado amargo? Hay varios factores esenciales que hay que controlar sobre el proceso de elaboración del café en frío.

Utilizar el tamaño de molido correcto. A diferencia de la preparación en caliente, que requiere un molido fino, para una preparación en frío eficiente y correcta, necesitará granos molidos de forma gruesa y uniforme. Un molido demasiado fino dará lugar a un sabor amargo y a una bebida lenta que necesitará un doble filtrado.

Siga una proporción correcta de agua y café. Para obtener una cerveza fría perfecta, siga una proporción de 7:1 de agua por café molido. Los que prefieren un sabor de café más intenso pueden añadir un poco más de café molido.

No seas impaciente. Dado que la eficacia de la preparación en frío depende del tiempo, no de la temperatura, prepárese para esperar hasta 24 horas para que la bebida se sature con un sabor rico e intenso, pero suave, que tanto desea.

Un sorbo de la última delicia: moca helado con caramelo
La receta de café helado que le ofrecemos a continuación no dejará indiferente ni a un fanático de las bebidas de café frío ni a un ávido amante del chocolate.

Todo lo que necesitará son 8 onzas de café frío, 2 cucharadas de mezcla de chocolate caliente o de cacao, ¼ de taza de leche, 1 cucharada de cobertura de caramelo y nata montada (preferiblemente casera) para decorar. Bate el café frío, la mezcla de cacao, el caramelo y la leche hasta que se diluyan. Vierte la bebida en un vaso largo y añade varios cubitos de hielo para mantenerla fría. Sírvelo con nata montada, caramelo y algunos frutos secos molidos por encima.

Aunque no es una bebida baja en calorías, su sabor inolvidable y su gusto valen cada caloría excesiva y una hora más de gimnasio.

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